本日のメニューは...
・フランスパン
・オニオンスープ
・スズキのポワレ 赤ワインソース
・鶏肉のグラタン~ホワイトソース~
・カプレーゼ
本日は洋食ランチです。
表面がカリッと、中身がふんわりと仕上がったスズキのポワレがとても美味でした。
調理技術のみならず、サービスの部分にも磨きをかけながら、集団調理実習は続き
ます。