吉永酒造を訪れ、伝統的な酒造りの工程について学びました。米の蒸しや麹の製造、そして明治時代から続く「和甕仕込み」へのこだわりなど、ひとつひとつに職人の手間と工夫が込められていることを知りました。
また、南薩摩原産のさつま芋を使用した焼酎づくりについての説明もあり、地域の特色を活かした酒造りへの取り組みに触れることができました。
職人の技と伝統を間近で感じる、貴重な時間となりました。
